Muštomer

Podrobný popis

Muštomer

Muštomer je praktická pomôcka pri výrobe muštu a domáceho vína. Slúži na orientačné meranie cukornatosti alebo hustoty muštu, vďaka čomu viete priebežne sledovať zmeny počas kvasenia a lepšie odhadnúť, či proces prebieha správne.

Meranie je jednoduché: vzorku nalejete do vyššej nádoby, muštomer necháte vo vzorke voľne plávať a hodnotu odčítate na stupnici v mieste hladiny. Aby bolo meranie čo najpresnejšie, je dôležité používať čistú nádobu a odčítavať hodnotu bez dotyku so stenami alebo dnom.

Na čo sa hodí

• Orientačná kontrola cukornatosti muštu pred a počas kvasenia
• Sledovanie trendu počas fermentácie pri opakovaných meraniach
• Domáce spracovanie ovocia a výroba muštu alebo vína

Ako merať správne

• Vzorku merajte v čistej, dostatočne vysokej nádobe
• Muštomer musí voľne plávať, nesmie sa dotýkať stien ani dna
• Odčítajte hodnotu na hladine (menisku)
• Pri opakovaných meraniach používajte rovnaký postup, aby boli výsledky porovnateľné

Technické informácie

• Typ: muštomer (plavákový merací prístroj)

Tip z praxe

Najlepšie výsledky získate, keď meriate vždy za podobných podmienok a sledujete najmä trend (či hodnota klesá), nie iba jednorazový odpočet.