Kvasný uzáver sklo

Podrobný popis

Kvasný uzáver sklo

Sklenený kvasný uzáver (kvasná rúrka) je základná pomôcka pri výrobe vína, muštu alebo ovocných kvasov. Používa sa počas fermentácie ako jednoduchá „vodná poistka“: po naplnení vodou umožňuje únik oxidu uhličitého, ktorý vzniká pri kvasení, a zároveň obmedzuje prístup vzduchu k nápoju. Tým pomáha znižovať riziko oxidácie a nežiaducich vplyvov počas kvasenia.

Uzáver sa štandardne vkladá do otvoru v kvasnej zátke (gumovej alebo silikónovej) na demižón alebo kvasnú nádobu. Priesvitné sklo vám zároveň umožní vizuálne sledovať bublanie a orientačne tak kontrolovať intenzitu kvasenia.

Na čo sa hodí

• Kvasenie muštu a domáceho vína v demižónoch
• Kvasenie ovocných kvasov v uzatvorených nádobách
• Situácie, keď potrebujete plyn uvoľniť von, ale nechcete púšťať vzduch dovnútra

Výhody, ktoré v praxi oceníte

• Jednoduchý princíp fungovania bez mechanických častí
• Sklo je vhodné na opakované použitie a ľahko sa čistí
• Vizuálna kontrola priebehu kvasenia podľa bublania

Ako používať

• Uzáver vložte do otvoru kvasnej zátky na nádobe
• Do uzáveru nalejte vodu (prípadne vhodný roztok podľa vašich zvyklostí pri vinárčení)
• Počas kvasenia pravidelne skontrolujte hladinu a doplňte ju, ak klesne

Technické parametre

• Typ: kvasný uzáver (kvasná rúrka)
• Materiál: sklo
• Použitie: s kvasnou zátkou / nádobou na kvasenie