Vínne kvasinky chladnomilné 10g na 50l

Podrobný popis

Vínne kvasinky chladnomilné 10 g na 50 l

Aktívne sušené chladnomilné vínne kvasinky sú určené na prípravu bieleho aj červeného vína, najmä v situáciách, keď kvasíte pri nižších teplotách. Ich hlavnou výhodou je rýchle naštartovanie kvasenia, čím sa obmedzí priestor pre nežiaducu mikroflóru a zlepší sa spoľahlivosť fermentácie.

Použitý druh kvasiniek je Saccharomyces cerevisiae. Výrobok je odporúčaný aj na kvasenie muštov pri teplote 8-15 C, na kvasenie muštov z hnilého hrozna a na prípravu ovocných vín.

Na čo sa hodí

• Naštartovanie kvasenia pri mušte alebo rmutu
• Vylúčenie chybného kvasenia
• Kvasenie muštov pri 8-15 C
• Kvasenie muštov z hnilého hrozna
• Príprava ovocných vín

Výhody, ktoré v praxi oceníte

• Rýchly štart kvasenia a obmedzenie rozmnožovania škodlivých mikroorganizmov
• Spoľahlivejšie kvasenie a výsledkom je zdravšie víno čistejšej chuti
• Jednoduchá príprava a dávkovanie
• Dlhšia záručná doba (uvádza sa 2 roky)

Dávkovanie

• Na kvasenie muštu: 10 g na 50 l
• Na kvasenie rmutu: 10 g na 50 l
• Pri silne infikovanom hnilom hrozne, pri nízkej teplote, po presírení alebo pri zastavenom kvasení: 1,5 až 2-násobné množstvo

Návod na použitie

Obsah vrecka rozmiešajte v 1 dcl zmesi muštu a vlažnej vody o teplote 35-40 C v pomere 1/3 muštu : 2/3 vody. Pri občasnom miešaní nechajte zmes stáť 20 minút a potom vlejte do muštu alebo rmutu. Dbajte na to, aby rozdiel teplôt medzi pripravenou zmesou a muštom nebol väčší ako 10 C. Na podporu činnosti kvasiniek sa odporúča pridať živnú soľ.

Technické parametre

• Hmotnosť balenia: 10 g
• Odporúčaný objem: 50 l
• Druh kvasiniek: Saccharomyces cerevisiae
• Odporúčané kvasenie muštov: 8-15 C